Poire rochas Maximize

Poire rochas

Portugal
 
Poire d’hiver, la Rochas doit être ferme. La peau doit être lisse et tendue, sans traces de choc ou de meurtrissures.
 
Ronde, de couleur jaune au col brunâtre, la Rocha se veut douce et sucrée, elle détient peu d’acidité. Elle est parfaite pour les desserts comme la Poire Belle Hélène ou au Porto, mais se marie également aux mets salés tels que le boudin noir ou le foie gras.
 
 
À l’air libre
3 Ă  4 jours
Ne pas les entasser